...z deníku jedné kačerky...

Ovocné saláty

3. dubna 2016 v 12:08 | tatokalan |  Svačiny
Ovocný salát s ořechy
70g kiwi, 100g jablka, 10g para ořechů, trochu jogurtu
 

Puding

3. dubna 2016 v 12:00 | tatokalan |  Snídaně
Banánovo-avokádový puding
180g banánu, 1 lžč. medu, 100g avokáda, kakao, trochu mléka - vše rozmixovat dohladka

Rybí maso a mořské potvory

3. dubna 2016 v 11:47 | tatokalan |  Večeře
Steak z lososa se špenátem
1 str. česneku, 240g špenátu, 120g lososa, špetka soli, smetana

Lososa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme. Zprudka opečeme na troše oleje. Špenát podusíme s česnekem, solí a trochou smetany.

***

Krevety na špízu s citronem
olivový olej, 150g pomeranče, zázvor, sůl, pepř, čerstvá citronová šťáva, 170g středních krevet

Na špíz napícháme krevety. V malé misce smícháme kůru a šťávu z pomeranče a šťávu z citronu, zázvor a olej. Každou krevetu potřeme. Špízy položíme na rozpálený gril a z každé strany grilujeme cca 2 minuty (2x). Podáváme s brambory, zeleninou nebo pečivem.
 


1. 4. - 30. 4.

3. dubna 2016 v 11:44 | tatokalan |  Co jím
Pátek 1. 4.
S - toast s arašídovým máslem a ovocem
O - toasty se šunkou a sýrem, rajčatový salát
SV - tvarohový koláč
V - toasty se šunkou a sýrem, rajčatový salát

Sobota 2. 4.
S - müsli s jogurtem a ovocem
O - vaječná omeleta se šunkou a sýrem
SV - pomelo
SV - chléb s Lučinou, debrecínkou a Hermelínem, sušenky
V - krůtí závitky s mandlemi, sladké brambory

Neděle 3. 4.
S - toastový chléb, arašídové máslo, kiwi, koláč
O - hemenex
SV - jahody, pomelo
SV - popcorn
V -krůtí závitky s mandlemi, těstoviny

Pondělí 4. 4.
S - chléb, máslo, med
O - polévka, chléb, máslo, šunka, sýr
SV - smoothie jablko-banán-grep
SV - müsli s jogurtem
V -fenyklové rizoto

Úterý 5. 4.
S - chléb, arašídové máslo, banán, med
O - květáková pizza
SV - zelenina se šunkou
SV - ředkvičková pomazánka
V - vrtulky s hlívou

Středa 6. 4.
S - chléb, máslo, med
O - lilkové placky
SV - mrkvový salát s ananasem
SV - tuňáková pomazánka, vejce
V - tymiánová kuřecí prsa

Čtvrtek 7. 4.
S - buchta s tvarohem
O - míchaná vejce se žampiony a kozím sýrem
SV - jogurt s jahodami a ananasem
SV - žervé pomazánka
V - mleté maso v listovém těstě

Pátek 8. 4.
S - cottage lívance
O - salát s tuňákem a olivami
SV - kefírové mléko s banánem
SV - chléb se šunkou
V - sezamové kuřecí kousky s provensálskou zeleninou

Sobota 9. 4.
S - ovesná kaše, banán, jahody, ořechy
O - omeleta s Nivou a bylinkami
SV - dortík
V - sýry, šunka, pomazánky, housky

Neděle 10. 4.
S - houska, máslo, med, džem
O - buřty, chléb
SV - bluma, jahody, jogurt
V - sýry, houska, zelenina

Pondělí 11. 4.
S - houska, máslo, džem
O - sýry, vejce, houska, máslo, šunka
SV - jahody, jogurt
SV - štrůdl, jogurt
V - buřtguláš, chléb

Úterý 12. 4.
S - štrůdl, jogurt
O - zelný salát s paprikou
SV - jablko
SV - zelný salát s paprikou
V - těstoviny zapečené se šunkou a hráškem

Středa 13. 4.
S - ovesná kaše, banán, jahody, ořechy
O - lilek zapečený s mozzarelou
SV - smoothie banán-jablko
SV - lilek s mozzarelou
V - těstoviny zapečené se šunkou a hráškem

Čtvrtek 14. 4.
S - toast s arašídovým máslem, banán
O - těstoviny zapečené se šunkou a hráškem
SV - chléb, máslo, sýr, salát
V - hovězí maso, zelenina, chléb

Pátek 15. 4.
S - buchta, džem
O - rajčata plněná tvarohem
SV - müsli, banán, jogurt
V - francouzské brambory

Sobota 16. 4.
S - pohanková kaše, banán
O - mrkvový salát s quinoou
SV - müsli, jogurt, jahody
V - těstoviny po thajsku se zeleninou

Neděle 17. 4.
S - buchta, jogurt
O - řecký salát s olivami a čerstvým sýrem, toastový chléb, máslo
SV - dortík
V - těstoviny po thajsku se zeleninou

Pondělí 18. 4.
S - chléb, arašídové máslo, banán, med
SV - chléb, máslo, šunka, sýr, zelenina, 1/2 proteinové tyčinky
O - těstoviny po thajsku se zeleninou
SV - jahody, jogurt
V - kuřecí špíz (kuře, cuketa, rajče), sladké brambory

Úterý 19. 4.
S - housky, máslo, džem
O - tortila s kuřecím masem a jablečným salátem, 1/2 pomeranče
SV - houska, žervé, šunka, ředkvičky
SV - 1/2 pomeranče
V - ledový salát s rýží, fazolemi, kuřecím masem a salsou, buchta s jogurtem

Středa 20. 4.
S - müsli, jahody, jogurt
O - tuňákový salát s quinoou, toastový chléb
SV - žervé s tuňákem a olivami, toastový chléb
V - tortila s kuřecím masem, salsou a fazolemi

Čtvrtek 21. 4.
S - štrůdl, jogurt
O - čočka s quinoou
SV - meloun a jahody
SV - dortík
V - tuňákový salát s quinoou, toastový chléb

Pátek 22. 4.
S - štrůdl, jogurt
O - čočka s quinoou
SV - meloun, jahody, jogurt
SV - štrůdl

Vepřové maso

6. března 2016 v 17:00 | tatokalan |  Večeře
Vepřová panenka s hruškami
1str česneku, olej, 145g vepřové panenky, 120g hrušek, 60g čerstvého špenátu, sůl, rozmarýn

Olej smícháme se solí, rozmarýnem a utřeným česnekem. Do vzniklé směsi naložíme plátky masa a necháme v ledničce cca 2 hodiny odležet. Pak maso vložíme do pekáčku, poklademe plátky hrušek, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě cca 20 minut. Ozdobíme špenátovými lístky. Podáváme s rýží, těstovinami nebo brambory.

Všehochuť

6. března 2016 v 16:46 | tatokalan |  Obědy
Lilkové závitky
olej, pažitka, 100g lilku, sůl, pepř, 30g Lučiny, 30g čerstvého kozího sýra

Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme je dozlatova na pánvi na oleji. Kozí sýr smícháme s lučinou, osolíme, opepříme, namažeme na lilky a zabalíme. Podáváme s pečivem.

Naslano

6. března 2016 v 16:43 | tatokalan |  Snídaně
Míchaná vejce se žampiony a kozím sýrem
olej, 2 vejce, 100g žampionů, sůl, pepř, (kopr), 50g čerstvého kozího sýra

Žampiony nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, podusíme na pánvi. Pak do nich zamícháme vejce a do hotových vajec dáme rozpustit kozí sýr. Podáváme s chlebem, můžeme zdobit bylinkami (kopr, bazalka, pažitka, petrželka).

Krůtí maso

6. března 2016 v 15:00 | tatokalan |  Večeře
Krůtí maso na mandlích
60g mozzarely, sůl, pepř, 145g krůtího masa, 60g Lučiny, 15g mandlí na plátky, grilovací koření

Krůtí maso si nakrájíme na menší kousky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme, poté natřeme lučinou, okořeníme, poklademe plátky mozarelly a plátky mandlí. Každý plátek přehneme napůl a propíchneme párátkem, aby nám vznikla kapsa. Naskládáme do zapékací misky a posypeme zbytkem mandlí. Pečeme v předehřáté troubě cca 30-40 minut. Podáváme s batátovými hranolky.

Batátové hranolky
120g batátů, sůl, mletá paprika, kari, olej

Batáty oloupeme, nakrájíme na hranolky, smícháme v misce s kapkou oleje a kořením a dáme péct do předehřáté trouby cca 20-30 minut.

Nápady na toasty

6. března 2016 v 14:54 | tatokalan |  Snídaně
Toastový chléb s arašídovým máslem a jahodami
toastový chléb celozrnný, arašídové máslo, jahody, (datlový sirup)

Toastový chléb s arašídovým máslem a banánem (moje klasika)
tostový chléb tmavý, arašídové máslo, banán, med, (skořicový cukr)

Těstoviny

6. března 2016 v 14:50 | tatokalan |  Večeře
Špagety se šunkou, zeleninou, limetkami a bylinkami
36g kuřecí šunky, máta, limetková šťáva, pepř, sůl, 120g těstovin, 100g salátové okurky, jarní cibulka, olej, 10g kapar

Špagety uvaříme, ještě horké smícháme se šunkou, kapary, nasekanou cibulkou a na půlměsíčky nakrájenou okurkou. Připravíme si dresink z oleje, šťávy z limetek, soli, pepře a nasekané máty a vmícháme do těstovin.

***

Vrtulky zapečené s hlívou
100g cibule, 100g rajčat, pepř, sůl, 100g těstovin, tymián, 20g Eidamu, olej, 100ml mléka, 100g hlívy ústřičné, 1str česneku, 50g jogurtu

Cibuli nakrájíme najemno, česnek na tenké plátky (nebo prolisujeme), hlíbu na nudličky a společně opečeme na trošce oleje. Smícháme s uvařenými těstovinami, přidáme rajčata, opepříme, osolíme a dáme do zapékací mísy na 15 minut zapéct. Pak zalijeme mlékem s rozmíchaným jogurtem a sýrem a zapékáme do zlatova. Podáváme s šopským salátem.

Šopský salát
50g okurky, 75g žluté papriky, 300g rajčat, 50g balkánského sýra, olivový olej, sůl, pepř

***

Těstoviny s avokádovou omáčkou
1 str. česneku, 60ml mléka, 2ml oleje, 60g avokáda, těstoviny, strouhaný sýr

Uvaříme těstoviny. Všechny ostatní ingredience rozmixujeme dohladka, pak zahřejeme na pánvi cca 10 minut a smícháme s těstovinami. Sypeme strouhaným sýrem.

Kam dál